寻“变”、寻“新”、寻“优” 发力冲刺四季度 消费实现“加速跑”

发布时间:2024-12-05 16:53:29 来源: sp20241205

  央视网消息:国家统计局公布的数据显示,前三季度,我国消费市场总体保持稳定增长态势,其中餐饮收入39415亿元,增长6.2%。餐饮消费市场有哪些新亮点?如何激发消费活力?来看记者的观察。

  创新满足多元消费需求

  周末早上,记者来到北京一所大学旁的胡辣汤店,店内人声鼎沸。这家小吃店的负责人告诉记者,他们在北京市场的认可度逐渐增高,对很多菜品也进行了调整。日营业额平均都超过2万元。

  北京餐饮协会发布的《2024北京餐饮业观察报告》显示,今年朝阳区、昌平区和丰台区在新增注册量上表现突出,新店的数量在增长,店铺的样态形式也在不断调整,一些贴近百姓生活的小店在北京逐渐增多。

  聚焦场景打造吃出“文化”味

  今年以来,不少地方的传统餐饮门店聚焦“文化”场景打造。在湖北武汉,一些门店加入了楚文化的装饰风格,越王勾践剑、崇阳铜鼓等复刻品让人恍若步入了博物馆。

  随着消费主力的年轻化,消费者对于餐饮的期待,不仅仅停留在食物本身,更重视就餐环境、社交氛围等。在山东淄博市高青县蓑衣樊村,这里周围三面环水,湿地面积万余亩,湖塘星罗棋布。大家漫步稻田拍照打卡,乘上竹筏观光水乡。

  特色小吃创新传承“舌尖”记忆

  夜幕降临,走进广西南宁的三街两巷历史文化街区,空气中弥漫着南宁独有的酸辣“老友”味。这家已有近80年历史的广西老字号酒家,承载了众多老南宁人的“舌尖”记忆,店家在传承经典名菜的基础上,也在创新特色“老友味”上做起了文章。

今年上半年国内餐饮业注册量达131.66万家

  《2024中国餐饮加盟行业白皮书》相关数据显示,饮品、小吃、快餐等“小吃小喝”餐饮企业仍是市场投资重点,占比达到72.2%,较2022年提升8.9个百分点。而餐饮协会的数据则显示,2024年上半年,国内餐饮业注册量达到了131.66万家。

  发力四季度 消费加速跑·文旅寻“新”

  金秋十月,神州大地色彩斑斓、风景如画,全国各地不断丰富文旅产品,推出各种新场景、新体验,带动了秋季旅游市场持续火热。

  浙江桐乡:乌镇戏剧节吸引八方游客前来

  这个周末的乌镇景区人山人海,来自五大洲的数百组艺术表演团体,以乌镇西栅的木屋、石桥、巷陌甚至摇橹船为舞台,为来自全国各地的游客献上2000多场精彩演出。在昭明书院里,一场非遗木偶戏更是让观众把“舞台”围得里三层外三层。除了陆上嘉年华,今年的水上嘉年华更是别开生面。外国艺术家在河道里演绎水上歌剧,吸引众多游客驻足观看。

北京:以“灯光为核心多场文旅活动促消费

  眼下,为期三周的2024北京朝阳国际灯光节正在举行。在奥林匹克中心区,现场被绚丽多彩的灯光点亮,而奥林匹克塔下则是人山人海、热闹喧嚣的市集。市民游客畅游在丰富多彩的光影艺术场景下,一边逛吃国际美食,一边欣赏音乐和非遗表演,充分享受视觉与味觉带来的非凡体验。

  新疆巴楚:烤全驼带来视觉味觉双重盛宴

  丰富的“味蕾体验”也激活文旅消费体验。眼下,第十四届胡杨文化旅游节,在新疆巴楚县红海景区举行,巴楚拥有世界上最大连片原始野生胡杨林,这里的烧烤美食享誉天下。游客们围在巨大的“丝路第一馕坑”边等候,馕坑里不仅烤制了骆驼,还烤出牦牛和羊,为游客们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

  各地陆续进入赏秋季旅游市场火热

  这几天,各地陆续迎来最美赏秋季。在吉林长春,当地将五条街道打造成最美落叶景观路,在指定区域内保护性留存落叶,有轨电车穿梭其间,吸引市民游客前来拍照打卡。辽宁本溪有枫树26.5万亩,品种达10多种,今年秋季,来这里观赏枫叶的游人大幅增长,目前已累计接待游客490万人次,同比增长超过43%。

甘肃陇南:古银杏树吸引游客纷至沓来

  深秋时节,各地银杏陆续迎来观赏期。甘肃省陇南市徽县田河村有着上百棵古银杏树,这个周末吸引着众多游客前来打卡。银杏不仅可以观赏,还可以制作美食。当地大力发展特色旅游,开发了“赏银杏树、吃银杏果、喝银杏茶、品农家饭”为主的农家乐旅游项目。

  发力四季度 消费加速跑·体验寻“优”

  秋高气爽,出游正当时。而随着国庆节后机票酒店价格大幅下降,错峰出游迎来了最佳“窗口期”,释放出新的消费活力。

  玩出性价比“银发族工作日出游占比高

  在南京禄口国际机场,记者看到,现场人头攒动,其中,有不少是错峰出行的中老年人游客。

  预订数据显示,国庆假期后银发人群工作日出游占比最高,约占64%,明显高于其他年龄段人群。中老年旅客机票预订量明显增长,55岁以上的旅客占比在10%左右。

  自由行定制小团成更多老年旅客选择

  从客源地看,银发人群主要来源于北上广深等一线城市,以及成都、杭州、重庆、西安、南京、天津等新一线城市,两者累计占比超过一半。从出行方式看,跟以前选择低价团的形式相比,今年自由行、定制小团成为了更多老年旅客的选择。从目的地酒店预订来看,四川省内阿坝、甘孜、乐山、绵阳预订量都有明显增长,特别是九寨沟,开通高铁后老年旅客出行更方便了。

  此外,由于淡季酒店价格较低,中老年游客高档、豪华型酒店预订量同比增长六成以上,整体来看,中老年旅客的出游体验正在升级。

【编辑:王超】