“小零食”有“大学问”

　　作为一种新兴的零售业态，零食量贩正成为消费市场上方兴未艾的新模式。数据显示，截至2023年10月，全国零食集合店门店数量已突破2.2万家。

　　量贩零食店之所以能获得消费者认可，和商品所体现的高性价比密切相关。当下，人们的消费观念更趋理性，量贩零食店里的商品价格实惠，物美价廉，正契合了这一消费趋势。和传统经销渠道不同，量贩零食企业往往采用工厂直销模式，并通过带量采购等方式，尽可能降低商品价格，以价格优势换取用户黏性。同时，品牌化、连锁化的经营模式，也能让消费者感受到品质保障。

　　量贩零食店带来的消费场景和体验，也是其受青睐的重要原因。明亮宽敞的店面、丰富的商品选择、整齐美观的货架、自由挑选的氛围……量贩零食店营造出的消费空间里，人们可以慢慢拣选，很多散装商品还可以单件购买。差异化、个性化的消费体验，满足了消费者尝新尝鲜的购物需求。

　　也要认识到，量贩零食店正处于快速发展阶段，在积极布局、拓展市场的同时，还需要正视发展中可能存在的问题。实现零食量贩这一新业态的可持续发展，归根结底要以好产品打造“硬通货”，把更多“头回客”变成“回头客”。把好食品安全关，让消费者吃得放心；顺应时下健康饮食的风尚，适度增加低糖、非油炸、无添加的食品；统一管理、运营、配送等环节的标准，为消费者提供更舒适的购物体验……做好“小零食”的“大学问”，量贩零食店才能更好地引客、迎客、留客。

　　消费者的需求在哪，市场就在哪。量贩零食店以时尚、新潮的形象，赢得了消费者的关注，也给我们带来启示：顺应新趋势、探索新场景，才能更好释放消费潜能，打开消费增长新空间。

　　《 人民日报 》（ 2024年01月19日 05 版）