发布时间:2024-12-05 18:52:09 来源: sp20241205
最近一段时间,全国多地蔬菜价格持续上涨。近日,记者走访了蔬菜供应大省山东的多处产区,了解蔬菜价格变动情况及其原因。
多个品类涨价
在聊城市莘县十八里铺镇农产品批发市场,记者了解到,近期蔬菜价格持续走高,7月中旬到8月初尤为明显,有的蔬菜价格甚至涨到“春节价”,最近一周才有下降趋势。
不同品种呈现出不同的走势,其中黄瓜价格居于高位。王超蔬菜合作社负责人王超告诉记者,最近他主要收购黄瓜,一天两万斤,销往河南、安徽等地。去年同期黄瓜收购价是1.8元/斤,现在一级黄瓜收购价是3.5元/斤。
莘县蔬菜种植面积100余万亩,年产瓜菜菌500多万吨,产品主销京津冀、长三角、粤港澳大湾区等市场。走进莘县董杜庄镇张端村蔬菜交易市场,工人们正将打包好的精品圆茄发往河北高碑店蔬菜批发市场。“现在圆茄收购价格是每斤2.5元,比去年同期上涨了1元多,运到外地的市场价格得根据当地市场行情来定。”张端村合作社负责人王涛说。在莘县燕店镇康庄蔬菜市场,樱桃西红柿的价格在每斤3元至4元之间,与今年6月份、7月份相比变动不大,基本持平。目前是上市淡季,大棚里樱桃西红柿已经很少,每天外运20万斤左右,8月底本地樱桃西红柿会陆续再上市。
在临沂市沂南县苏村镇的北于蔬菜交易市场,新腾(山东)供应链科技有限公司总经理郝伦告诉记者,当日黄瓜的交易量不到20万斤,截至8月18日,8月以来交易量共计200多万斤,相比6月的3000万斤、7月的1700万斤,收购量大幅减少。8月,黄瓜的最高单价达到7元,均价也在5元左右,价格较6月、7月上涨明显。除了黄瓜,目前沂南蔬菜市场豆角日上市量为4万斤,价格在3元/斤至4元/斤间,比去年每斤高1元;茄子日上市量5万斤,价格3.5元/斤,每斤较去年高1.5元。
在寿光市化龙镇,小黄瓜目前的平均价格在每斤15元左右,与7月上旬相比环比上涨71%;苦瓜每斤3.5元,环比上涨70%;丝瓜每斤4.5元,环比上涨72%;韭薹每斤7元,环比上涨68%;香菜每斤3.5元,环比上涨75%。
多因素共同影响
莘县农业技术推广中心高级农艺师苗纪忠分析认为,眼下,莘县保护地蔬菜处于换茬期,60%左右大棚处于空闲或高温焖棚时间,产量较少。此外,7月中下旬黄瓜等蔬菜价格上涨,还与大范围连续阴雨造成露地甚至大棚内蔬菜受淹有关,但总体来看天气对设施蔬菜影响低于露地蔬菜。随着降雨减弱,蔬菜生产将恢复正常,蔬菜生产能力的提升将平抑价格波动。
据了解,目前临沂市场收购的蔬菜以黄瓜为主,除了本地蔬菜,也有不少来自沂水县、莒县等周边县区的菜农前来交易。郝伦认为,蔬菜价格上涨的原因主要是供应不足带来的周期性上涨。8月份是蔬菜生产销售的淡季,生产大宗黄瓜的高效温室大棚结束,只剩零散的拱棚和露地生产少量的芹菜、香菜、大葱等蔬菜。
临沂市蔬菜大镇依汶镇,最近一个月可收蔬菜较少。临沂市沂南县农业农村局蔬菜站负责人董伟伟表示,以往这个时候上市的多是露地黄瓜,由于今年高温天气频发,黄瓜黄化病比较严重,当地菜农改种其他蔬菜,但是产量较低,大多供应了当地市场。
临沂市兰陵县常年蔬菜播种面积120万亩,产量达500万吨。相较于6月份、7月份,当前蔬菜价格有了明显的提升。以黄瓜为例,目前收购价比两个月前上涨了约50%。兰陵县蔬菜发展中心主任徐晓东介绍,今年夏季,兰陵县遭遇了较为频繁的降雨,部分低洼地带的蔬菜田受灾严重。持续性降雨天气对蔬菜生长不利,导致产量降低,供应量减少。同时,根据种植习惯及茬口安排,兰陵县夏季蔬菜较少,上市量较少。此外,受高温天气影响,蔬菜运输成本和损耗有所增加,也导致批发价格上涨。
山东省农业技术推广中心正高级农艺师丁习武认为,进入7月份以来,蔬菜价格持续高位运行,主要由于以下几点原因。一是季节性上涨。从常年蔬菜价格波动情况看,每年的7月和8月,山东省蔬菜价格都处于上涨周期。这个时期,设施蔬菜处于换茬休棚期,高温闷棚,为下一茬生产做好准备;越夏露地蔬菜总体播种较少,产量不高,市场供应量降低,形成“夏淡”,导致价格上涨。二是持续高温多雨天气不利于蔬菜生长。今年暑期,高温、多雨天气较常年偏多,病虫害多发重发,蔬菜产能下降,导致市场供应偏紧,价格上涨。三是由于今年3月至6月蔬菜价格过低,挫伤菜农种植积极性,播种面积减少,应季蔬菜产量下降,一定程度上拉升了蔬菜价格。“处暑过后,天气转凉,天气条件逐渐有利于蔬菜生长,产能释放,上市量将增加,蔬菜价格也将逐步趋于平稳回落。”丁习武说。
供应保持稳定
在几家规模较大的市场,记者发现,虽然收购价格有所上升,但供应量基本保持稳定。
寿光是全国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心和物流交易中心之一,每年有900万吨蔬菜从这里运往全国。目前,寿光农产品物流园日交易量在5000吨至6000吨间,基本与往年同期持平。为应对夏季蔬菜“伏缺”,保障群众“菜篮子”,各蔬菜合作社正加足马力提高进出货速度,缩短蔬菜在市场停留时间,同时通过周边调运、增加耐储蔬菜、减少损耗等方式,全力保障蔬菜供应。化龙镇诚麟蔬菜专业合作社负责人张春宝表示,目前,当地市场每天蔬菜的交易量在20万斤左右。每天凌晨3点开始,周边农户种植的小黄瓜就在这里集中周转发往全国各地。特别是现在的高温天气,都是根据订单需求当天采摘、即时发货。每批出市场的小黄瓜都要经过打冷处理,确保能在最短时间及时、新鲜地运到各地市民的餐桌上。
为确保蔬菜价稳量足,寿光市充分发挥农产品物流园流通主渠道作用,通过客户资源优势和市场集聚优势,加大蔬菜品类及到货量的调配力度,引导商户提高到货量。通过大数据分析及价格指数预警,监测交易及价格异常现象,对蔬菜价格涨幅比较大的品种,多渠道增加市场到货量。同时,利用闲置库房、冷库等加大蔬菜储备,切实保障蔬菜供应。
为应对各类极端天气带来的市场波动,莘县农业农村局通过官网、微信公众号等平台及时发布灾害性天气预警信息,提醒菜农时刻关注天气变化,及时采取相应措施。同时,组织农技人员编写农技指导意见,并第一时间深入蔬菜产区,指导农户开展生产自救,积极做好农用物资调配和供给,尽最大努力减少暴雨、大风等极端天气对蔬菜生产的影响,保障蔬菜日常供给。
为全力保障蔬菜供应和价格平稳,沂南县农业农村局专业技术人员增加深入蔬菜产区、基地频次,加强技术指导工作,指导菜农对温室大棚加装遮阳网,及时对大棚进行通风降温,加强水肥管理,同时加强病虫害防治指导,开设农民田间学校,开展蔬菜绿色防控培训,适当增加秋季蔬菜种植面积,增加蔬菜供应量。兰陵县引导农户优化种植结构,合理安排种植茬口,提高蔬菜稳定供应能力。此外,当地还完善预冷保鲜、冷链物流等配套设施建设,减少蔬菜采后损耗,降低蔬菜运输成本,畅通农产品运输通道,提高流通效率。兰陵县公益性批发市场负责人王广瑜表示,该市场通过增加冷库储存和提前签订合约的方式,有效保障了市场的供应。
下一步,应该采取哪些措施稳价保供?丁习武认为,首先应该抢种速生蔬菜,增加有效供给。通过设置遮阳网等措施,增加小油菜、快菜、茼蒿等速生叶菜的播种面积,快速补充市场缺口。同时,加强生产管理,提高蔬菜产量。加强水肥管理,有效减轻高温、多雨等灾害性天气对蔬菜生产的影响。要综合运用防虫网、杀虫灯、色板、昆虫性诱剂等措施,绿色防控蔬菜病虫害,并加强市场管理,畅通流通渠道。此外,还应有效衔接生产端、批发端和零售端,加强货源的组织调运,增加市场供应,平抑蔬菜价格。 (经济日报记者 王金虎 ) 【编辑:于晓】